Fiorentina

Consistente, ingombrante e saporita, la Fiorentina di manzo riesce a soddisfare i palati più esigenti. Una griglia, un bravo grigliatore e il gioco è fatto.

Una carne turgida con crosticina fuori, con il grasso esterno dorato e croccante, ma con l’interno di un colore vivo e succoso.

La parte più succulenta, responsabile del sapore e dell’aspetto unico, è data dalla presenza del filetto che, unito all’osso, offre alla bistecca Fiorentina, un aspetto e un sapore inconfondibile.